ASTA 160+ ПАПРИКА В ПОРОШКЕ (СПЕЦИАЛЬНЫЙ / ЭКСТРА-СОРТ) DINWEYS (Циндао)

СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОРОШКА ПАПРИКИ ASTA 160+

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ЗАГРЯЗНИТЕЛИ И КОНТРОЛЬ БЕЗОПАСНОСТИ

Строгое соблюдение международных стандартов безопасности пищевых продуктов:

• Тяжёлые металлы (Pb, As), содержание которых регулируется в рамках экспортных ограничений
• Афлатоксин B1 находится под строгим контролем
• Остатки пестицидов, соответствующие стандартам ЕС / Великобритании
• Система отслеживания партий для экспортной документации

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СТАНДАРТ

• TPC: ≤ 50 000 КОЕ/г (контрольный уровень для экспортной премии)
• Дрожжи и плесень: под строгим контролем
• Патогенные микроорганизмы: соответствует международным требованиям к продуктам питания
• Стерилизация: Стерилизовано паром / с возможностью применения технологии HTST (доступна версия для экспорта)

ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ КОММЕРЧЕСКОГО ПРОДУКТА

Порошок паприки ASTA 160+ позиционируется как функциональный пигмент с высокой насыщенностью цвета для производственных систем пищевых продуктов премиум-класса, где визуальные характеристики, сохранность пигмента и стабильность при хранении являются важнейшими коммерческими требованиями.

В отличие от стандартных промышленных сортов паприки, данный продукт определяется не только значением ASTA, но и контролируемая производственная система, разработанная для сохранения целостности каротиноидов на всех этапах производственной цепочки.

КРИТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА

Для защиты структуры каротиноидов с высокой хроматичностью от термического, окислительного и механического разложения необходимо выполнить следующее: необратимые прецизионные технологические операции в процессе производства строго соблюдаются следующие требования:

1. Выбор капсул с высокой насыщенностью цвета

Сортировочный шлюз по цвету (гибридное управление: прецизионное оптическое + ручное)

Для выделения исключительно следующих элементов используются оптические системы цветной сортировки высокого разрешения в сочетании с ручным контролем ткани плодовой оболочки насыщенно-красного цвета из перца высшего качества, выращенного в Синьцзяне.

• Отбор сырья с желтым, оранжевым и зеленоватым оттенком
• Строгая фильтрация по хроматическому порогу для выделения областей с высоким содержанием пигмента
• Обеспечивает высокую концентрацию предшественников каротиноидов перед сушкой

На этом этапе определяется начальный порог содержания пигмента по шкале ASTA 160+

2. Микрофрезерование с водяным охлаждением

Управление тепловой защитой (предел рабочей температуры ядра <55 °C)

Многоступенчатое измельчение с уменьшением размеров осуществляется с использованием системы молоткового измельчения с водяным охлаждением для устранения накопления тепла, вызванного трением.

• Температура при внутреннем фрезеровании строго контролируется и не превышает 55 °C
• Предотвращает окисление каротиноидов и реакции Майяра, приводящие к потемнению продуктов
• Сохраняет летучие ароматические соединения и стабильность цвета

Этот этап обеспечивает защиту структурная целостность природных красных пигментов

3. Расширенная классификация воздуха

Регулирование размера частиц (оптимизация с использованием сит 60–80 меш)

Измельчённый порошок проходит через высокоскоростные пневматические системы воздушной классификации для обеспечения ультратонкого отделения частиц.

• Выделение фракции высшего сорта с размером частиц 60–80 меш
• Повышение эффективности диспергирования в системах приправ
• Повышенное соотношение площади поверхности к объему для обеспечения стабильности выделения красителя

Этот шаг напрямую способствует улучшению воспринимаемая интенсивность цвета в конечных изделиях

4. Герметичная продувка азотом и запечатывание с использованием фольги в качестве барьера

Система защиты от проникновения окисляющих веществ

Сразу после обработки и стерилизации продукт перемещается в упаковочные системы из ламинированной алюминиевой фольги с высоким барьерным эффектом.

• Вакуумная герметизация или промывка азотом (пищевой N₂)
• Удаление кислорода перед вторичной упаковкой
• Защита с тройным барьером: свет + влага + кислород

Это заключительный этап контроля, обеспечивающий Сохранение членства в ASTA в ходе организации международных экспортных перевозок

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

• 100% — чистая натуральная паприка
• Без искусственных красителей
• Без антислеживающих веществ
• При необходимости возможна разработка индивидуального контракта

ИНЖЕНЕРИЯ ЧАСТИЦ 

Это обеспечивает сохранность пигмента и предотвращает разложение каротиноидов под воздействием тепла, возникающего в результате трения.

СИСТЕМА УПАКОВКИ, ХРАНЕНИЯ И СТОЙКОСТИ

Для обеспечения высокого показателя ASTA и стабильности пигмента:

• Внутренняя упаковка: ламинированная пленка с высоким кислородным барьером / пакеты из алюминиевой фольги
• Внешняя упаковка: укреплённые картонные коробки из крафт-бумаги
• Дополнительная функция вакуумной упаковки для розничной торговли
• Температура хранения: Рекомендуемая температура: 15–25 °C
• Защита: среда с контролируемыми параметрами освещения, содержания кислорода и влажности

👉 Стабильность ASTA 160+ в большей степени зависит от контроль окисления, чем сама концентрация пигмента

СРОК ХРАНЕНИЯ

• 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения
• При упаковке в контролируемой атмосфере возможна длительная сохранность

МАРКИРОВКА И СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ТРЕБОВАНИЯМ

Соответствует:

• GB 7718 (Маркировка)
• GB 28050 (Маркировка пищевой ценности)
• GB 2760 / 2761 / 2762 / 2763 (Стандарты безопасности пищевых продуктов)
• GB 29921 (предельные значения содержания микроорганизмов)

Указание оценки: “Специальный сорт / ASTA ≥160”

ОСНОВНЫЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ

• Покрытия для снеков премиум-класса (чипсы, экструдированные снеки)
• Банки для специй для розничной торговли и фирменные смеси приправ
• Экспорт систем приправок для пищевых продуктов
• Рецептуры соусов с высокой степенью видимости
• Ингредиенты премиум-класса для брендинга в сфере общественного питания

ПОЧЕМУ СУЩЕСТВУЕТ ASTA 160+

ASTA 160+ — это не просто более высокий класс по цвету.

Он предназначен для:

• Визуальная персистенция после обработки
• Цветовая идентичность бренда
• Системы окрашивания с низкой дозировкой и высокой эффективностью
• Дифференциация товаров на розничных полках

По сравнению со стандартом ASTA 100–120:

• Более высокая плотность пигмента
• Повышенная стойкость к окислению (зависит от системы)
• Лучшая стойкость цвета в изделиях, предназначенных для использования в условиях видимого света

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ DINWEYS

• Полная шкала оценок ASTA (80 → 240)
• Система контролируемого поиска поставщиков премиум-класса
• Производственные мощности, позволяющие выпускать продукцию как для промышленности, так и для розничной торговли
• Сопровождение документации по соблюдению экспортного законодательства
• Система стабильной стандартизации партий продукции
• Долгосрочные контракты на поставку продукции по схеме OEM

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Почему для продукта ASTA 160+ требуются пакеты из алюминиевой фольги и картонная упаковка вместо стандартных мешков?

Ответ: Поскольку пигменты капсантина с высокой концентрацией чрезвычайно чувствительны к фотоокислению и деградации под воздействием УФ-излучения. Алюминиевая фольга обеспечивает практически нулевую скорость проникновения кислорода (OTR) и полное блокирование света, что позволяет продлить стабильность цвета на 40% по сравнению со стандартными полиэтиленовыми вкладышами.

Вопрос 2: Может ли ASTA 160+ полностью заменить синтетические красные красители (такие как «Аллура Ред» / FD&C Red No. 40) в рецептурах с маркировкой «clean label»?

Ответ: Да. Благодаря сверхвысокой насыщенности и глубоким насыщенным красным оттенкам этот пигмент позволяет менеджерам по исследованиям и разработкам в пищевой промышленности добиваться того же визуального эффекта при меньшей дозировке, что позволяет успешно адаптировать продукты к требованиям «чистой этикетки» 100% и стандартам растительных красителей.

Вопрос 3: В чём заключается значение $\ge$ 1.0 mL/100g volatile oil spec in this premium grade?

Ответ: Volatile oil acts as a natural carrier matrix for lipophilic carotenoids. Higher volatile oil ensures excellent oil-dispersion and flavor persistence when applied to premium snack dustings and hot-fill sauce systems.

ЗАПРОС

For pricing, samples, or export quotation:

• Request Free Sample
• COA & Full Specification Sheet
• Bulk Container Pricing (FOB/CIF)
• OEM / Private Label Support
• Annual Supply Agreement

👉 Contact PaprikaBulk.com for ultra-premium color ingredient supply solutions.