{"id":731,"date":"2026-07-03T06:40:28","date_gmt":"2026-07-03T06:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/?p=731"},"modified":"2026-07-03T06:43:28","modified_gmt":"2026-07-03T06:43:28","slug":"paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/","title":{"rendered":"\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043a \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u0421\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">\u041f\u0435\u0440\u0435\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u044c<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#TPC_Yeast_Mold_Pathogens_Mycotoxins_and_Global_Compliance_Standards\" >TPC, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c, \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b, \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b \u0438 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u044b \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#1_Standard_Microbiological_Limits_for_Paprika_Industry_Benchmarks\" >1. \u0421\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044b \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 (\u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0435\u0432\u044b\u0435 \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u044b)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Paprika_Microbiological_Specifications\" >\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#2_Why_Paprika_Naturally_Has_Higher_Microbial_Counts\" >2. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0441\u044f \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Important_insight\" >\u0412\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u043d\u0438\u0435:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#3_Low_Moisture_Food_Safety_Paradox\" >3. \u041f\u0430\u0440\u0430\u0434\u043e\u043a\u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Risk_occurs_when_paprika_is_used_in\" >\u0420\u0438\u0441\u043a \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u0432:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#4_Pathogens_vs_Indicator_Organisms\" >4. \u041f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u0438 \u0438\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Pathogenic_Organisms_Zero_Tolerance\" >\u041f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b (\u043d\u0443\u043b\u0435\u0432\u0430\u044f \u0442\u0435\u0440\u043f\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Indicator_Organisms_Hygiene_Quality\" >\u0418\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b (\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#5_Mycotoxin_Risk_in_Paprika_Critical_Compliance_Factor\" >5. \u0420\u0438\u0441\u043a \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432 \u0432 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435 (\u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Key_contaminants\" >\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u044f\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Regulatory_limits\" >\u041d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044b:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#6_ICMSF_Microbiological_Sampling_System_Industrial_Standard\" >6. \u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0442\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0431 ICMSF (\u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Core_model\" >\u0411\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u044f \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#7_Industrial_Decontamination_Methods\" >7. \u041f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u044b \u0434\u0435\u0437\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Steam_Sterilization_Industry_Standard\" >\u0421\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c (\u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Gamma_Irradiation\" >\u0413\u0430\u043c\u043c\u0430-\u043e\u0431\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Ethylene_Oxide_EtO\" >\u042d\u0442\u0438\u043b\u0435\u043d\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 (EtO)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#8_Microbial_Risk_vs_Color_Quality_ASTA_Trade-Off\" >8. \u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 (\u043a\u043e\u043c\u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441 \u043f\u043e ASTA)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#9_Supply_Chain_Risk_Factors_Buyer_Checklist\" >9. \u0424\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0432 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u043a (\u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043f\u0438\u0441\u043e\u043a \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#%E2%9C%94_Microbiological_compliance\" >\u2714 \u0421\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#%E2%9C%94_Sterilization_validation\" >\u2714 \u0412\u0430\u043b\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u044f \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#%E2%9C%94_Packaging_integrity\" >\u2714 \u0426\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#%E2%9C%94_Chemical_safety\" >\u2714 \u0425\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#10_PaprikaBulkcom_Quality_Assurance_System\" >10. \u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 PaprikaBulk.com<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#11_Frequently_Asked_Questions_FAQ\" >11. \u0427\u0430\u0441\u0442\u043e \u0437\u0430\u0434\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u044b (FAQ)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q1_Is_paprika_naturally_sterile\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 1. \u042f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043b\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u0435?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q2_What_is_the_most_important_microbiological_test_for_paprika\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 2. \u041a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0442\u0435\u0441\u0442 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q3_Why_is_Enterobacteriaceae_considered_an_important_quality_indicator\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 3. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u043c \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q4_Does_steam_sterilization_eliminate_all_microbiological_and_chemical_hazards\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 4. \u0423\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043b\u0438 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c \u0432\u0441\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0438\u0441\u043a\u0438?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q5_What_is_considered_an_acceptable_Total_Plate_Count_TPC_for_paprika\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 5. \u041a\u0430\u043a\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 (TPC) \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u043c\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-33\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q6_Why_can_dried_paprika_still_cause_food_safety_problems\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 6. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u043f\u043e-\u043f\u0440\u0435\u0436\u043d\u0435\u043c\u0443 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b \u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-34\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q7_Why_do_many_food_manufacturers_specify_steam-sterilized_paprika\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 7. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0443\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0435 \u00ab\u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0443\u044e \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c\u00bb?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-35\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#Q8_What_documents_should_buyers_request_before_purchasing_bulk_paprika\" >\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 8. \u041a\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u0437\u0430\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u043e\u043f\u0442\u043e\u043c?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-36\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/paprika-microbiological-specifications-for-industrial-food-manufacturing\/#12_Conclusion\" >12. \u0417\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"TPC_Yeast_Mold_Pathogens_Mycotoxins_and_Global_Compliance_Standards\"><\/span>TPC, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c, \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b, \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b \u0438 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u044b \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u0433\u043b\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u043a \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, <strong><a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/product\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"4\" title=\"\u041f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\">\u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430<\/a> \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438<\/strong> \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u044b\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c, \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c \u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0430\u0432\u043e \u043d\u0430 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442 \u0438 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u043e\u0432 \u0443\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f\u043c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0414\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439, \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443 \u043e\u043f\u0442\u043e\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u0439\u0442\u0435 PaprikaBulk.com, \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043e\u043d\u043e \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u0443\u044e \u0432\u043b\u0438\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0430:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0422\u0430\u043c\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0444\u043e\u0440\u043c\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438\u043c\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430 \u0438\u0437 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d \u0415\u0421 \u0438 \u0421\u0428\u0410<\/li>\n\n\n\n<li>\u0420\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u0430\u0443\u0434\u0438\u0442\u0430 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 (<a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/haccp\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"5\" title=\"HACCP\">HACCP<\/a> \/ FSMA \/ BRCGS)<\/li>\n\n\n\n<li>\u0420\u0438\u0441\u043a \u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0437\u0430 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u0440\u043e\u043a \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0425\u043e\u0442\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u2014 \u044d\u0442\u043e <strong>\u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438<\/strong>, \u043d\u0438\u0437\u043a\u0430\u044f \u0432\u043e\u0434\u043d\u0430\u044f \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c (<strong>aw &lt; 0,60<\/strong>) \u043d\u0435 \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0431\u0435\u0441\u043f\u043b\u043e\u0434\u0438\u0435. \u041d\u0430\u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432, \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u043a\u0430\u043a <strong>\u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u043d\u043e\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u043a\u043e\u044f<\/strong>, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0432\u043d\u043e\u0432\u044c \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438 \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0432 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Standard_Microbiological_Limits_for_Paprika_Industry_Benchmarks\"><\/span>1. \u0421\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044b \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 (\u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0435\u0432\u044b\u0435 \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u044b)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u044b \u043d\u0430 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u0430\u044f \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0439 (ESA)<\/li>\n\n\n\n<li>\u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u0446\u0438\u044f \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u0446\u0435\u0432 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f\u043c\u0438 (ASTA)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00ab\u041a\u043e\u0434\u0435\u043a\u0441 \u0410\u043b\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0440\u0438\u0443\u0441\u00bb<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u044b ISO \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paprika_Microbiological_Specifications\"><\/span>\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440<\/th><th>\u041f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0430<\/th><th>\u042d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442 \/ \u041f\u0440\u0435\u043c\u0438\u0443\u043c (\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c)<\/th><th>\u041c\u0435\u0442\u043e\u0434 ISO<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u041e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 (TPC \/ APC)<\/td><td>&lt; 1 000 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>&lt; 100 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>ISO 4833-1<\/td><\/tr><tr><td>\u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c<\/td><td>&lt; 10 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>&lt; 1 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>ISO 21527-2<\/td><\/tr><tr><td>\u042d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438<\/td><td>&lt; 1 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>&lt; 100 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>ISO 21528-2<\/td><\/tr><tr><td>E. coli<\/td><td>&lt; 10 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>\u041e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0432 1 \u0433<\/td><td>ISO 16649-2<\/td><\/tr><tr><td>Salmonella spp.<\/td><td>\u041e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0432 25 \u0433<\/td><td>\u041e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e \u0432 25 \u0433 (n = 10, c = 0)<\/td><td>ISO 6579-1<\/td><\/tr><tr><td>Bacillus cereus<\/td><td>&lt; 1 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>&lt; 100 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/td><td>ISO 7932<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> \u0427\u0442\u043e \u043a\u0430\u0441\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0442\u043e\u0440\u0433\u043e\u0432\u043b\u0438, <strong>\u041e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u0441\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u044b \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c<\/strong>, \u0432 \u0442\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u0430\u043a \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0443\u0440\u043e\u0432\u0435\u043d\u044c \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b \u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Why_Paprika_Naturally_Has_Higher_Microbial_Counts\"><\/span>2. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0441\u044f \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u2014 \u044d\u0442\u043e \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442-\u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u044d\u0442\u0430\u043f\u044b \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0412\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0442\u043e\u043c \u0433\u0440\u0443\u043d\u0442\u0435<\/li>\n\n\n\n<li>\u041c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0438\u043b\u0438 \u0440\u0443\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0431\u043e\u0440 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u0443\u0448\u043a\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u043e\u043b\u043d\u0446\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u043d\u0430\u044f \u0434\u0435\u0433\u0438\u0434\u0440\u0430\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f<\/li>\n\n\n\n<li>\u041c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u044d\u0442\u0430\u043f\u044b \u043e\u043a\u043e\u043d\u0447\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u0441\u0432\u044f\u0437\u0438 \u0441 \u044d\u0442\u0438\u043c \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>10\u2074\u201310\u2076 \u041a\u041e\u0415\/\u0433 (\u043e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432)<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f <strong>\u0438\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440\u044b \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u044f \u0438 \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f \u043f\u043e\u0440\u0447\u0438<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Important_insight\"><\/span>\u0412\u0430\u0436\u043d\u043e\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u043d\u0438\u0435:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u0432 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f\u0445 \u043d\u0435 \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0434\u043b\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \u0420\u0435\u0448\u0430\u044e\u0449\u0438\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043e\u0432 (\u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0441\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u044b)<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b (\u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u0438 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Low_Moisture_Food_Safety_Paradox\"><\/span>3. \u041f\u0430\u0440\u0430\u0434\u043e\u043a\u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0420\u0430\u0441\u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u0430\u0431\u043b\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0441\u0444\u0435\u0440\u0435 \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u043e\u043a \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0435\u043c:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c\u0421\u0443\u0445\u0438\u0435 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0438 \u043f\u043e \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u0435 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u042d\u0442\u043e \u043d\u0435\u0432\u0435\u0440\u043d\u043e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0425\u043e\u0442\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0443\u044e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u043e\u0434\u044b (<strong>aw &lt; 0,60<\/strong>), \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u043d\u0435 \u0443\u043d\u0438\u0447\u0442\u043e\u0436\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u2014 \u043e\u043d\u0438 <strong>\u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u043a\u043e\u044f<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risk_occurs_when_paprika_is_used_in\"><\/span>\u0420\u0438\u0441\u043a \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u0432:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u044d\u043c\u0443\u043b\u044c\u0441\u0438\u0438 (\u043a\u043e\u043b\u0431\u0430\u0441\u044b, \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0438\u043a\u0430\u0442\u0435\u0441\u044b)<\/li>\n\n\n\n<li>\u0416\u0438\u0434\u043a\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0443\u0441\u044b \u0438 \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434\u044b<\/li>\n\n\n\n<li>\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043a \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432<\/li>\n\n\n\n<li>\u041e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0433\u043b\u0430\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043d\u0435\u043a\u043e\u0432<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u041c\u0435\u0445\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0430\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u043a\u043e\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0412\u043e\u0441\u0441\u0442\u0430\u043d\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438 \u0443\u0432\u043b\u0430\u0436\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u0412\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0440\u0435\u0434 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u0440\u0435\u0434 \u0441 \u0443\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u043e\u0439<\/li>\n\n\n\n<li>\u0420\u0430\u0437\u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430\u0445 \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Pathogens_vs_Indicator_Organisms\"><\/span>4. \u041f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u0438 \u0438\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0434\u0440\u0430\u0437\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0434\u0432\u0435 \u043a\u0430\u0442\u0435\u0433\u043e\u0440\u0438\u0438:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pathogenic_Organisms_Zero_Tolerance\"><\/span>\u041f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b (\u043d\u0443\u043b\u0435\u0432\u0430\u044f \u0442\u0435\u0440\u043f\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salmonella spp. \u2192 \u0414\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c<\/li>\n\n\n\n<li>E. coli \u2192 \u0418\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440 \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0444\u0435\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f<\/li>\n\n\n\n<li>Clostridium perfringens \u2192 \u041e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0441\u0432\u044f\u0437\u0430\u043d\u043d\u0430\u044f \u0441 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0441\u043f\u043e\u0440<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indicator_Organisms_Hygiene_Quality\"><\/span>\u0418\u043d\u0434\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b (\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u042d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0423\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0432\u0435\u043d\u044c \u0441\u0430\u043d\u0438\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e\u0439 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0441\u044b\u0440\u044c\u044f<\/li>\n\n\n\n<li>\u0412\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0441\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u043e \u043d\u0435\u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b \u043f\u0440\u0438 \u0441\u0443\u0448\u043a\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0423\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430 \u0432\u043b\u0430\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0437\u0430\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0443 \u0432\u044b\u0441\u044b\u0445\u0430\u043d\u0438\u044f<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u041e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 (TPC)<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c \u043e\u0431\u0449\u0435\u0439 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0443\u0437\u043a\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u041d\u0435 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043f\u0440\u044f\u043c\u043e\u0439 \u0441\u0432\u044f\u0437\u0438 \u0441 \u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Mycotoxin_Risk_in_Paprika_Critical_Compliance_Factor\"><\/span>5. \u0420\u0438\u0441\u043a \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432 \u0432 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435 (\u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u043e\u043c\u0438\u043c\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439, \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0447\u0440\u0435\u0437\u0432\u044b\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e \u0447\u0443\u0432\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430 \u043a <strong>\u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u043a\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 \u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438 (\u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Key_contaminants\"><\/span>\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u044f\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0410\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d (B1, B2, G1, G2)<\/li>\n\n\n\n<li>\u041e\u0445\u0440\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d \u0410 (OTA)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regulatory_limits\"><\/span>\u041d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044b:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0441\u043e\u044e\u0437 (\u0441\u0430\u043c\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u0438\u0435)<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0410\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d B1: &lt; 5 \u043c\u043a\u0433\/\u043a\u0433<\/li>\n\n\n\n<li>\u041e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432: &lt; 10 \u043c\u043a\u0433\/\u043a\u0433<\/li>\n\n\n\n<li>OTA: &lt; 15 \u043c\u043a\u0433\/\u043a\u0433<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0421\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0428\u0442\u0430\u0442\u044b (FDA)<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432: &lt; 20 \u043c\u043a\u0433\/\u043a\u0433<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b \u2014 \u044d\u0442\u043e <strong>\u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0439<\/strong>, \u0442\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u043e\u043d\u0438 \u041d\u0415 \u0443\u0434\u0430\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_ICMSF_Microbiological_Sampling_System_Industrial_Standard\"><\/span>6. \u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0442\u0431\u043e\u0440\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0431 ICMSF (\u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440\u043a\u0443, \u0430 \u043d\u0435 \u043d\u0430 \u0442\u043e\u0447\u0435\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0438\u0441\u043f\u044b\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Core_model\"><\/span>\u0411\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u044f \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(n, c, m, M)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0413\u0434\u0435:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>n = \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0446\u043e\u0432<\/li>\n\n\n\n<li>c = \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c\u043b\u0435\u043c\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b<\/li>\n\n\n\n<li>m = \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u043c\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0440\u043e\u0433<\/li>\n\n\n\n<li>M = \u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b \u043e\u0442\u0431\u0440\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0441\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u044b:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>n=10, c=0 \u2192 \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u0441 \u043d\u0443\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0442\u043e\u043b\u0435\u0440\u0430\u043d\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0412 \u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0438 Bacillus cereus:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0422\u0440\u0435\u0445\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043e\u0432\u0430\u044f \u043c\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c \u0443\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0435\u0431\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u043c \u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u042d\u0442\u043e \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 <strong>\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0434\u043e\u0441\u0442\u043e\u0432\u0435\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u0438\u043d\u044f\u0442\u0438\u0438 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0439 \u043e\u0431 \u0443\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Industrial_Decontamination_Methods\"><\/span>7. \u041f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u044b \u0434\u0435\u0437\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0414\u043b\u044f \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u044b\u043c \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0430\u043c \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0439\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0434\u0443\u0440\u0443 \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Steam_Sterilization_Industry_Standard\"><\/span>\u0421\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c (\u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0430\u0440 \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 102\u2013105 \u00b0C<\/li>\n\n\n\n<li>\u0412\u044b\u0434\u0435\u0440\u0436\u043a\u0430 15\u201330 \u0441\u0435\u043a\u0443\u043d\u0434<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u043d\u0430 3\u20135 \u043b\u043e\u0433\u0430\u0440\u0438\u0444\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u0446<\/li>\n\n\n\n<li>\u041d\u0435\u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043f\u043e\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 (\u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u044f 5\u201310% \u043f\u043e \u0448\u043a\u0430\u043b\u0435 ASTA)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gamma_Irradiation\"><\/span>\u0413\u0430\u043c\u043c\u0430-\u043e\u0431\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5\u201310 \u043a\u0413\u0440<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 5\u20137 \u043b\u043e\u0433\u0430\u0440\u0438\u0444\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u0446<\/li>\n\n\n\n<li>\u041c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u044f \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430<\/li>\n\n\n\n<li>\u041c\u0430\u0440\u043a\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0430 \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0432 \u0415\u0421<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ethylene_Oxide_EtO\"><\/span>\u042d\u0442\u0438\u043b\u0435\u043d\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434 (EtO)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e\/\u0437\u0430\u043f\u0440\u0435\u0449\u0435\u043d\u043e \u0432 \u0415\u0421<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u043c\u044b\u0435 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u0438 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0432 \u0421\u0428\u0410<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Microbial_Risk_vs_Color_Quality_ASTA_Trade-Off\"><\/span>8. \u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 (\u043a\u043e\u043c\u043f\u0440\u043e\u043c\u0438\u0441\u0441 \u043f\u043e ASTA)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>\u041b\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/th><th>\u0423\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432<\/th><th>\u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 ASTA<\/th><th>\u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u0411\u0435\u0437 \u043b\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f<\/td><td>\u041d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0439<\/td><td>\u041d\u0435\u0442<\/td><td>\u041d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442<\/td><\/tr><tr><td>\u0421\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c<\/td><td>\u0412\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0439 (3\u20135 log)<\/td><td>\u0421\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u0438<\/td><td>\u041d\u0435\u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435<\/td><\/tr><tr><td>\u0413\u0430\u043c\u043c\u0430-\u043e\u0431\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/td><td>\u041e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u0439 (5\u20137 \u043b\u043e\u0433)<\/td><td>\u041c\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td><td>\u041d\u0435\u0439\u0442\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439<\/td><\/tr><tr><td>\u0427\u0440\u0435\u0437\u043c\u0435\u0440\u043d\u0430\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430<\/td><td>\u0427\u0440\u0435\u0437\u043c\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439<\/td><td>\u0421\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0443\u0445\u0443\u0434\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u044f<\/td><td>\u0421\u0433\u043e\u0440\u0435\u0432\u0448\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043d\u043a\u043d\u043e\u0442\u044b<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> \u041f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/production\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"\u041f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e\">\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e<\/a> \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f <strong>\u0441\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0442\u043d\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0438 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u043b\u0435\u043f\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Supply_Chain_Risk_Factors_Buyer_Checklist\"><\/span>9. \u0424\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0440\u0438\u0441\u043a\u0430 \u0432 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u043a (\u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043f\u0438\u0441\u043e\u043a \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0440\u0438 \u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u043c\u0435\u043d\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\u044b \u043f\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044e \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u044b \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0438\u0442\u044c:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9C%94_Microbiological_compliance\"><\/span>\u2714 \u0421\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041e\u0442\u0447\u0435\u0442\u044b \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0438\u0438, \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0441 ISO 17025<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f \u0441\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u044b<\/li>\n\n\n\n<li>\u0423\u0440\u043e\u0432\u043d\u0438 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9C%94_Sterilization_validation\"><\/span>\u2714 \u0412\u0430\u043b\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u044f \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u043a\u0430 5-\u043b\u043e\u0433\u0430\u0440\u0438\u0444\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u0443\u0440\u043e\u0433\u0430\u0442\u043d\u044b\u0439 \u0448\u0442\u0430\u043c\u043c (E. faecium)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9C%94_Packaging_integrity\"><\/span>\u2714 \u0426\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0441\u043b\u043e\u0439\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0430\u043a\u0435\u0442\u044b \u0441 \u0432\u043b\u0430\u0433\u043e\u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u043d\u044b\u043c \u0431\u0430\u0440\u044c\u0435\u0440\u043e\u043c<\/li>\n\n\n\n<li>\u0423\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c\u044b\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043d\u043e\u0441 \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9C%94_Chemical_safety\"><\/span>\u2714 \u0425\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0410\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u0430\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u043e\u0432<\/li>\n\n\n\n<li>\u0422\u044f\u0436\u0451\u043b\u044b\u0435 \u043c\u0435\u0442\u0430\u043b\u043b\u044b (\u0441\u0432\u0438\u043d\u0435\u0446, \u043a\u0430\u0434\u043c\u0438\u0439)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_PaprikaBulkcom_Quality_Assurance_System\"><\/span>10. \u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 PaprikaBulk.com<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PaprikaBulk.com \u043e\u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044f:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438\u0441\u043f\u044b\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u043d\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u0435 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u043a\u0430 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0438\u0438, \u0430\u043a\u043a\u0440\u0435\u0434\u0438\u0442\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0443 ISO 17025<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0442\u043e\u043a\u043e\u043b\u044b \u0432\u0430\u043b\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u043e\u043b\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0442 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 COA \u0434\u043b\u044f \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u0439 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0438 \u0442\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430<\/li>\n\n\n\n<li>\u0421\u043e\u0433\u043b\u0430\u0441\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0415\u0421 \u0438 FDA \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Frequently_Asked_Questions_FAQ\"><\/span>11. \u0427\u0430\u0441\u0442\u043e \u0437\u0430\u0434\u0430\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0432\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441\u044b (FAQ)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q1_Is_paprika_naturally_sterile\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 1. \u042f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043b\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043f\u043e \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u0435?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0435\u0442. \u041f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u2014 \u044d\u0442\u043e <strong>\u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u043c \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c<\/strong>, \u0445\u043e\u0442\u044f \u043e\u043d\u0430 \u0438 \u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442\u0441\u044f \u043a \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c \u0441 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438. \u0412 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0441\u0431\u043e\u0440\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f, \u0441\u0443\u0448\u043a\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u043b\u0430 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u043f\u043e\u0434\u0432\u0435\u0440\u0433\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u044e \u043f\u043e\u0447\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u043f\u044b\u043b\u0438, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0435\u0439\u0441\u044f \u0432 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0435, \u0438 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0444\u043b\u043e\u0440\u044b \u043e\u043a\u0440\u0443\u0436\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u044b. \u041f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0435\u0451 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0430\u044f \u0432\u043e\u0434\u043d\u0430\u044f \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c (\u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e, <strong>aw &lt; 0,60<\/strong>) \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0440\u0430\u0437\u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438, \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0433\u0440\u0438\u0431\u044b \u0438 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043f\u043e\u0440\u044b \u043e\u0441\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0436\u0438\u0437\u043d\u0435\u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u043a\u043e\u044f. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u043e \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u044f\u044e\u0442 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u043a\u0430\u043a <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em> \u0438 <em>Escherichia coli<\/em>, \u0438 \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0443\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0435, \u0447\u0442\u043e \u0434\u043b\u044f \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0443\u044e \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q2_What_is_the_most_important_microbiological_test_for_paprika\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 2. \u041a\u0430\u043a\u043e\u0439 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0442\u0435\u0441\u0442 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u0438\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u0430\u043c\u044b\u043c \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f <strong>\u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em> \u0432 25 \u0433 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430<\/strong>. \u0420\u0435\u0433\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u044b \u0432 \u0415\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c \u0441\u043e\u044e\u0437\u0435, \u0421\u0428\u0410 \u0438 \u043d\u0430 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0445 \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430\u0445 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u044f\u044e\u0442 <strong>\u043f\u043e\u043b\u0438\u0442\u0438\u043a\u0430 \u043d\u0443\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0442\u0435\u0440\u043f\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438<\/strong> \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0442\u043e <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em> \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0432\u044b\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0432 \u0441\u0443\u0445\u0438\u0445 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u044f\u0445 \u0438 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u044f\u0442\u044c \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0440\u0435\u0433\u0438\u0434\u0440\u0430\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438. \u0425\u043e\u0442\u044f \u043e\u0431\u0449\u0438\u0439 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 (TPC), \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043d\u0435\u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em> \u041d\u0435\u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e, \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u043d\u0435\u043c\u0435\u0434\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043e\u0442\u043a\u0430\u0437\u0443 \u0432 \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c\u043a\u0435 \u0433\u0440\u0443\u0437\u0430, \u043e\u0442\u0437\u044b\u0432\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u043e\u0442\u043a\u0430\u0437\u0443 \u0432 \u0432\u0432\u043e\u0437\u0435.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q3_Why_is_Enterobacteriaceae_considered_an_important_quality_indicator\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 3. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b\u043c \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u043c \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u0435\u043c\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u043e Enterobacteriaceae \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435 <strong>\u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b<\/strong> \u0430 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u044f\u043c\u044b\u043c \u043a\u0440\u0438\u0442\u0435\u0440\u0438\u0435\u043c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432. \u041f\u043e\u0432\u044b\u0448\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0441\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u0441\u0431\u043e\u0440\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f, \u0441\u0443\u0448\u043a\u0438, \u043f\u043e\u043c\u043e\u043b\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0438 \u0438 \u0443\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043d\u0435\u043d\u0430\u0434\u043b\u0435\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0441\u0430\u043d\u0438\u0442\u0430\u0440\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f, \u043d\u0435\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u044b\u0435 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f \u0441\u0443\u0448\u043a\u0438, \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u0432\u043e\u0434\u0443 \u0434\u043b\u044f \u043e\u0440\u043e\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u043b\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043a\u0440\u0435\u0441\u0442\u043d\u043e\u0435 \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438. \u0425\u043e\u0442\u044f \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u0435\u043c\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u0431\u0435\u0437\u0432\u0440\u0435\u0434\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u0430\u043c\u0438 \u043e\u043a\u0440\u0443\u0436\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u044b, \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439 \u0441\u0432\u0438\u0434\u0435\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0442 \u043e \u0442\u043e\u043c, \u0447\u0442\u043e \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a \u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0430\u0435\u0442 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430 \u043d\u0430\u0434\u043b\u0435\u0436\u0430\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0438 (GMP), \u043d\u0430\u0434\u043b\u0435\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0441\u0430\u043d\u0438\u0442\u0430\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0434\u0443\u0440\u044b \u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0446\u0438\u0438 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0441\u0431\u043e\u0440\u0430 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u044f.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q4_Does_steam_sterilization_eliminate_all_microbiological_and_chemical_hazards\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 4. \u0423\u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043b\u0438 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c \u0432\u0441\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0440\u0438\u0441\u043a\u0438?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041d\u0435\u0442. \u0421\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u043c \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043e\u043c \u0443\u043d\u0438\u0447\u0442\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439, \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u0438 \u0438 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e, \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f <strong>\u0421\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u043d\u0430 3\u20135 \u043b\u043e\u0433\u0430\u0440\u0438\u0444\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u0446<\/strong> \u0432 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0438\u0445 \u0432\u0430\u043b\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u044e. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u044d\u0442\u043e <strong>\u043d\u0435 \u0443\u043d\u0438\u0447\u0442\u043e\u0436\u0430\u0435\u0442 \u0442\u0435\u0440\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f<\/strong>, \u0432 \u0442\u043e\u043c \u0447\u0438\u0441\u043b\u0435 \u0430\u0444\u043b\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b \u0438 \u043e\u0445\u0440\u0430\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d \u0410, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u043e\u0433\u043b\u0438 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u0434\u043e \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438. \u041f\u043e \u044d\u0442\u043e\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u0435 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u0432\u044b\u0441\u0448\u0435\u0433\u043e \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0441\u043e\u0447\u0435\u0442\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0435 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c \u0441\u043e \u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u0438\u043c \u043e\u0442\u0431\u043e\u0440\u043e\u043c \u0441\u044b\u0440\u044c\u044f, \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u0439 \u0441\u0443\u0448\u043a\u043e\u0439, \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0435\u043c \u0433\u0438\u0433\u0438\u0435\u043d\u044b \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0440\u0435\u0434\u044b \u0438 \u0440\u0435\u0433\u0443\u043b\u044f\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0438\u0441\u043f\u044b\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 \u043a\u0430\u043a \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438, \u0442\u0430\u043a \u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0442\u044c \u0432\u0441\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u043d\u044e\u044e \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q5_What_is_considered_an_acceptable_Total_Plate_Count_TPC_for_paprika\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 5. \u041a\u0430\u043a\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 (TPC) \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0434\u043e\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u043c\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0414\u043b\u044f \u043d\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u043e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 <strong>\u0434\u043e 1 000 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433 (10\u2076 \u041a\u041e\u0415\/\u0433)<\/strong> \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438\u0435\u043c\u043b\u0435\u043c\u044b\u043c \u0432 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0441\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u043c\u0438 \u043e\u0442\u0440\u0430\u0441\u043b\u0435\u0432\u044b\u043c\u0438 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0430\u043c\u0438, \u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0443 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u043e\u0445\u043e\u0437\u044f\u0439\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u043c, \u0430 \u043d\u0435 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c. \u041f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0430 \u043f\u0440\u0435\u043c\u0438\u0443\u043c-\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0430\u044f \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c, \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u043c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u043e, <strong>\u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 100 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/strong>, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0437\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f\u0445 \u0437\u0430\u043a\u0430\u0437\u0447\u0438\u043a\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0434\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043d\u0438\u0436\u0435 <strong>50 000 \u041a\u041e\u0415\/\u0433<\/strong>. \u0412\u0430\u0436\u043d\u043e \u043e\u0442\u043c\u0435\u0442\u0438\u0442\u044c, \u0447\u0442\u043e \u043e\u0434\u0438\u043d \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c TPC \u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432; \u043e\u0442\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043e\u0432, \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em>, \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0447\u0435\u043c \u043e\u0431\u0449\u0435\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0430\u044d\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0445 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q6_Why_can_dried_paprika_still_cause_food_safety_problems\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 6. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u0430\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u043f\u043e-\u043f\u0440\u0435\u0436\u043d\u0435\u043c\u0443 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b \u0441 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u0443\u0448\u043a\u0430 \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0440\u0430\u0437\u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u043d\u043e \u043f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c <strong>\u043d\u0435 \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0443\u0431\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0438\u0445<\/strong>. \u041c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0441\u043f\u043e\u0440\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0432\u0438\u0434\u044b, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a <em>Bacillus cereus<\/em>, \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u0442\u044c\u0441\u044f \u0432 \u0441\u0443\u0448\u0435\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0435. \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u0438\u043c \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438 \u2014 \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u043a\u0430\u043a \u0441\u043e\u0443\u0441\u044b, \u0441\u0443\u043f\u044b, \u043c\u0430\u0440\u0438\u043d\u0430\u0434\u044b, \u043c\u044f\u0441\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u044b \u0438\u043b\u0438 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0431\u043b\u044e\u0434\u0430 \u2014 \u044d\u0442\u0438 \u043d\u0430\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e\u043a\u043e\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0432\u043d\u043e\u0432\u044c \u043f\u0440\u043e\u044f\u0432\u0438\u0442\u044c \u043c\u0435\u0442\u0430\u0431\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0443\u044e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0435\u0441\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u044e\u0449\u0430\u044f \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430 \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432\u0430\u0436\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u043c\u044b\u0445 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430\u0445, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0445\u043e\u0434\u044f\u0442 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u0432\u0430\u043b\u0438\u0434\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u0443\u044e \u0441\u0442\u0430\u0434\u0438\u044e \u0443\u043d\u0438\u0447\u0442\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q7_Why_do_many_food_manufacturers_specify_steam-sterilized_paprika\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 7. \u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0443\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0435 \u00ab\u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0443\u044e \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c\u00bb?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0421\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0430\u0440\u043e\u043c \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u044f \u043f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0443\u044e \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430, \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430 \u0438 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438. \u042d\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0435\u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u043e\u0431\u0435\u0437\u0437\u0430\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0443 \u043e\u043d \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0430\u043c\u043c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 HACCP, BRCGS, SQF \u0438 FSMA. \u041f\u043e \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044e \u0441 \u043d\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u044b, \u043f\u0440\u043e\u0448\u0435\u0434\u0448\u0438\u0435 \u043f\u0430\u0440\u043e\u0432\u0443\u044e \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0438\u0439 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0440\u0438\u0441\u043a \u0438 \u0448\u0438\u0440\u043e\u043a\u043e \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a \u0443\u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0441\u043c\u0435\u0441\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u043f\u0440\u0430\u0432, \u043c\u044f\u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u0433\u043b\u0430\u0437\u0443\u0440\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043d\u0435\u043a\u043e\u0432 \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0444\u0430\u0431\u0440\u0438\u043a\u0430\u0442\u043e\u0432, \u0433\u0434\u0435 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0440\u0435\u0448\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Q8_What_documents_should_buyers_request_before_purchasing_bulk_paprika\"><\/span>\u0412\u043e\u043f\u0440\u043e\u0441 8. \u041a\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u0437\u0430\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u043e\u043f\u0442\u043e\u043c?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u0437\u0430\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0439 <strong>\u0421\u0435\u0440\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0430 (COA)<\/strong> \u0434\u043b\u044f \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0438. \u041f\u043e\u043b\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0435\u0440\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0430 (COA) \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442 \u0434\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e \u043e\u0431\u0449\u0435\u043c\u0443 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u0438, \u044d\u043d\u0442\u0435\u0440\u043e\u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u044f\u043c, <em>Escherichia coli<\/em>, <em>\u0421\u0430\u043b\u044c\u043c\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0430<\/em>, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432\u043b\u0430\u0433\u0438, \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u043f\u043e \u0448\u043a\u0430\u043b\u0435 ASTA, \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0430 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0438 \u043f\u0435\u0441\u0442\u0438\u0446\u0438\u0434\u043e\u0432, \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u043a\u0443 \u043d\u0430 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u044f\u0436\u0435\u043b\u044b\u0445 \u043c\u0435\u0442\u0430\u043b\u043b\u043e\u0432 \u0438 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u043d\u0430 \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b. \u041f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0437\u0430\u043f\u0440\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u0438\u043d\u0444\u043e\u0440\u043c\u0430\u0446\u0438\u044e \u043e\u0431 \u0430\u043a\u043a\u0440\u0435\u0434\u0438\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043b\u0430\u0431\u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0438\u0439 (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u043f\u043e \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u0443 ISO\/IEC 17025), \u043e\u0442\u0447\u0435\u0442\u044b \u043e \u0432\u0430\u043b\u0438\u0434\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438, \u0434\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u043e \u043e\u0442\u0441\u043b\u0435\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0439 \u0438 \u0441\u0435\u0440\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442\u044b \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044f ISO 22000, HACCP \u0438\u043b\u0438 BRCGS, \u0432 \u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043e\u0442 \u0441\u0432\u043e\u0438\u0445 \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Conclusion\"><\/span>12. \u0417\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0442 <strong>\u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438<\/strong> \u043f\u043e\u043c\u0438\u043c\u043e \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 (ASTA) \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0414\u043b\u044f \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432\u044b\u0431\u043e\u0440 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u0430, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u0414\u043e\u043a\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0438\u0441\u043f\u044b\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0438 \u0441 ISO<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u044b \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0439 \u0434\u0435\u0437\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>\u041f\u043e\u043b\u043d\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u0437\u0440\u0430\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0435\u0440\u0442\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0442\u0430 \u043f\u043e\u0434\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 (COA)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0440\u0435\u0448\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0440\u0438\u0441\u043a\u043e\u0432, \u0441\u0432\u044f\u0437\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441 \u0441\u043e\u0431\u043b\u044e\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043d\u043e\u0440\u043c\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439, \u0438 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430 \u043a \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430\u043c.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TPC, \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u0438 \u043f\u043b\u0435\u0441\u0435\u043d\u044c, \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u044b, \u043c\u0438\u043a\u043e\u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u043d\u044b \u0438 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443\u043d\u0430\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u043d\u0434\u0430\u0440\u0442\u044b \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f. \u0412 \u0433\u043b\u043e\u0431\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0446\u0435\u043f\u043e\u0447\u043a\u0430\u0445 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043e\u043a \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0438 \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u0432\u044b\u043c \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c, \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432, \u043f\u0440\u0430\u0432\u043e \u043d\u0430 \u044d\u043a\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442 \u0438 \u043a\u0432\u0430\u043b\u0438\u0444\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u044e \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0449\u0438\u043a\u043e\u0432. \u0414\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439, \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0443 \u043e\u043f\u0442\u043e\u043c \u043d\u0430 \u0441\u0430\u0439\u0442\u0435 PaprikaBulk.com, \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0430\u0441\u043f\u043e\u0440\u0442\u0430, \u043e\u043d\u043e \u043d\u0430\u043f\u0440\u044f\u043c\u0443\u044e \u0432\u043b\u0438\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0430: \u0425\u043e\u0442\u044f \u043f\u0430\u043f\u0440\u0438\u043a\u0430 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-china-dinweys-paprika-manufacturer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=731"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":735,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/731\/revisions\/735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}