{"id":554,"date":"2026-06-21T03:28:19","date_gmt":"2026-06-21T03:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/?p=554"},"modified":"2026-06-21T03:29:01","modified_gmt":"2026-06-21T03:29:01","slug":"eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/","title":{"rendered":"Normas de la UE y de China sobre el piment\u00f3n: lo que los compradores deber\u00edan comparar realmente antes de aprobar a un proveedor"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Alternar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Overview_Answer\" >Respuesta general<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#What_It_Is\" >Qu\u00e9 es<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Real_Supply_Chain_Reality\" >La realidad de la cadena de suministro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#What_Buyers_Should_Check\" >Lo que deben comprobar los compradores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Global_Sourcing_Reality\" >La realidad del abastecimiento global<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#European_Union_Suppliers\" >Proveedores de la Uni\u00f3n Europea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Chinese_Suppliers\" >Proveedores chinos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Global_Procurement_Perspective\" >Perspectiva global sobre las compras<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Common_Buyer_Mistakes\" >Errores habituales de los compradores<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Assuming_All_Paprika_Is_Essentially_the_Same\" >Partiendo de la base de que todo el piment\u00f3n es, en esencia, igual<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Trusting_Certificates_More_Than_Systems\" >Confiar m\u00e1s en los certificados que en los sistemas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Buying_Only_on_Price\" >Comprar solo en funci\u00f3n del precio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Ignoring_Batch_Variability\" >No tener en cuenta la variabilidad entre lotes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Assuming_Compliance_Equals_Quality\" >Dar por sentado que el cumplimiento equivale a calidad<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Frequently_Asked_Questions\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Does_compliance_with_Chinese_standards_automatically_mean_compliance_with_EU_requirements\" >\u00bfEl cumplimiento de las normas chinas implica autom\u00e1ticamente el cumplimiento de los requisitos de la UE?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Why_do_some_suppliers_pass_one_shipment_but_fail_another\" >\u00bfPor qu\u00e9 algunos proveedores superan el control de una remesa pero no el de otra?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Are_certificates_enough_to_qualify_a_supplier\" >\u00bfSon suficientes los certificados para acreditar a un proveedor?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Why_is_traceability_important\" >\u00bfPor qu\u00e9 es importante la trazabilidad?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Can_two_suppliers_with_the_same_ASTA_value_perform_differently\" >\u00bfPueden dos proveedores con el mismo valor ASTA presentar resultados diferentes?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#How_important_is_pesticide_residue_testing\" >\u00bfQu\u00e9 importancia tiene el an\u00e1lisis de residuos de plaguicidas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#What_is_the_biggest_hidden_sourcing_risk\" >\u00bfCu\u00e1l es el mayor riesgo oculto en el abastecimiento?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Why_should_buyers_ask_about_cleaning_validation\" >\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edan los compradores preguntar sobre la validaci\u00f3n de la limpieza?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Should_buyers_prioritize_the_country_or_the_supplier\" >\u00bfDeber\u00edan los compradores dar prioridad al pa\u00eds o al proveedor?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Why_do_experienced_buyers_request_multiple_COAs\" >\u00bfPor qu\u00e9 los compradores con experiencia solicitan varios certificados de autenticidad?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Summary\" >Resumen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/eu-vs-china-paprika-standards-what-buyers-should-actually-compare-before-approving-a-supplier\/#Need_Additional_Support\" >\u00bfNecesitas ayuda adicional?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Overview_Answer\"><\/span>Respuesta general<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando los compradores comparan <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/norma-de-producto\/\">Normas de la UE y de China sobre el piment\u00f3n<\/a>, la verdadera cuesti\u00f3n no suele ser qu\u00e9 sistema es m\u00e1s estricto. La verdadera cuesti\u00f3n es si un proveedor puede producir de forma constante <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/product\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"4\" title=\"Producto\">piment\u00f3n<\/a> que cumpla con los requisitos del mercado de destino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un lote de piment\u00f3n puede cumplir las normas nacionales chinas y, aun as\u00ed, no cumplir las especificaciones de un cliente europeo. Al mismo tiempo, muchos proveedores chinos dedicados a la exportaci\u00f3n fabrican habitualmente seg\u00fan los requisitos de la UE y abastecen a los fabricantes de alimentos europeos sin ning\u00fan problema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piensa en ello como en los permisos de conducir. Cada pa\u00eds expide permisos diferentes, pero lo que importa es si el conductor cumple los requisitos para circular por la carretera por la que va a circular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de los compradores, la decisi\u00f3n deber\u00eda centrarse menos en el pa\u00eds de origen y m\u00e1s en el control de residuos, la trazabilidad, la verificaci\u00f3n en laboratorio y la fiabilidad de los proveedores.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_It_Is\"><\/span>Qu\u00e9 es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El piment\u00f3n es una especia que se obtiene a partir de pimientos rojos secos que se limpian, se secan, se muelen y se tamizan hasta obtener <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/copos-de-pimenton-de-china\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"2\" title=\"Copos de piment\u00f3n\">copos<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/china-paprika-powder\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"1\" title=\"piment\u00f3n en polvo\">polvo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la industria alimentaria, el piment\u00f3n se utiliza principalmente para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Desarrollo del color<\/li>\n\n\n\n<li>Potenciaci\u00f3n del sabor<\/li>\n\n\n\n<li>Coherencia visual<\/li>\n\n\n\n<li>Estandarizaci\u00f3n de productos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El piment\u00f3n se utiliza habitualmente en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mezclas de especias<\/li>\n\n\n\n<li>Carnes procesadas<\/li>\n\n\n\n<li>Salsas<\/li>\n\n\n\n<li>Recubrimientos para aperitivos<\/li>\n\n\n\n<li>Comidas preparadas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una forma sencilla de entender el piment\u00f3n es compararlo con la pintura que se utiliza en la industria. Aunque los distintos grados puedan parecer similares en la bolsa, el resultado del color en el producto final puede ser muy diferente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por eso los compradores prestan atenci\u00f3n a caracter\u00edsticas como el valor crom\u00e1tico ASTA, el contenido de humedad, el estado microbiol\u00f3gico y el cumplimiento de los l\u00edmites de residuos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Real_Supply_Chain_Reality\"><\/span>La realidad de la cadena de suministro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de los problemas relacionados con las compras no se deben a que un proveedor carezca de certificados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se producen porque <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/production\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"7\" title=\"Producci\u00f3n\">producci\u00f3n<\/a> La realidad difiere de lo que indican los documentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un proveedor puede presentar un certificado de an\u00e1lisis (COA) excelente, un certificado v\u00e1lido y un informe de ensayo conforme a la normativa. Sin embargo, el siguiente env\u00edo puede seguir planteando problemas si el abastecimiento de productos agr\u00edcolas, los procedimientos de limpieza o los controles de proceso no son uniformes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ejemplo habitual es el de las l\u00edneas de producci\u00f3n destinadas a la exportaci\u00f3n y las destinadas al mercado nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un proveedor puede fabricar algunos lotes espec\u00edficamente para clientes de la UE, al tiempo que produce otros grados destinados a mercados menos exigentes. Si la segregaci\u00f3n de las materias primas es deficiente, resulta dif\u00edcil mantener la uniformidad de los lotes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro problema habitual es la frecuencia de las pruebas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos compradores dan por sentado que, como existe un informe de laboratorio, todos los env\u00edos se han sometido a las mismas pruebas <a href=\"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/product-standard\/\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"6\" title=\"Norma del producto\">est\u00e1ndar<\/a>. En realidad, los planes de pruebas var\u00edan considerablemente de un proveedor a otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una analog\u00eda \u00fatil es la fotograf\u00eda de un hotel que se muestra en Internet. Es posible que la imagen represente con exactitud una habitaci\u00f3n. Eso no significa autom\u00e1ticamente que todas las habitaciones del edificio tengan el mismo aspecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mismo principio se aplica a los certificados de origen y a los certificados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confirman determinadas condiciones en un momento concreto. No describen autom\u00e1ticamente el comportamiento diario de la f\u00e1brica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El riesgo real en el abastecimiento suele deberse a:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Variabilidad agr\u00edcola entre temporadas de cosecha<\/li>\n\n\n\n<li>Validaci\u00f3n de la limpieza inconsistente<\/li>\n\n\n\n<li>Equipos de producci\u00f3n compartidos<\/li>\n\n\n\n<li>Cambios en los proveedores de materias primas<\/li>\n\n\n\n<li>Frecuencias de ensayo diferentes entre lotes<\/li>\n\n\n\n<li>Sistemas de trazabilidad deficientes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por este motivo, los compradores con experiencia eval\u00faan los sistemas, no solo los documentos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Buyers_Should_Check\"><\/span>Lo que deben comprobar los compradores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de aprobar a un proveedor de piment\u00f3n, comprueba lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si los informes de laboratorio son espec\u00edficos de cada lote o ejemplos gen\u00e9ricos<\/li>\n\n\n\n<li>Con qu\u00e9 frecuencia se realizan los an\u00e1lisis de residuos de plaguicidas<\/li>\n\n\n\n<li>Si los an\u00e1lisis de metales pesados abarcan todos los lotes de producci\u00f3n o solo algunos lotes seleccionados<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfQu\u00e9 l\u00edneas de producci\u00f3n se utilizan para los productos destinados a la exportaci\u00f3n?<\/li>\n\n\n\n<li>Si se han documentado los procedimientos de validaci\u00f3n de la limpieza<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00f3mo se distribuyen las materias primas entre los programas de los clientes<\/li>\n\n\n\n<li>Si la trazabilidad permite identificar la explotaci\u00f3n agr\u00edcola, la fecha de transformaci\u00f3n y el lote de env\u00edo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfQu\u00e9 proceso de medidas correctivas se aplica cuando se superan las especificaciones?<\/li>\n\n\n\n<li>Si las auditor\u00edas a los proveedores inclu\u00edan la observaci\u00f3n de la producci\u00f3n real o solo la revisi\u00f3n de la documentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Si las certificaciones est\u00e1n vigentes y han sido expedidas por organismos reconocidos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerda:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un certificado es como un carn\u00e9 de conducir. Confirma que se cumplen los requisitos. No demuestra c\u00f3mo conduce alguien en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_Sourcing_Reality\"><\/span>La realidad del abastecimiento global<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"European_Union_Suppliers\"><\/span>Proveedores de la Uni\u00f3n Europea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Fuerza<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un marco normativo s\u00f3lido<\/li>\n\n\n\n<li>Sistemas de documentaci\u00f3n consolidados<\/li>\n\n\n\n<li>Gran familiaridad por parte de los compradores<\/li>\n\n\n\n<li>Una cultura de cumplimiento generalizada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Riesgo<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mayores costes de producci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibilidad limitada durante algunos ciclos de cultivo<\/li>\n\n\n\n<li>Menor flexibilidad para los programas personalizados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Recomendaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ideal para compradores que dan prioridad a la coherencia de la documentaci\u00f3n y a unos procesos normativos consolidados.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chinese_Suppliers\"><\/span>Proveedores chinos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Fuerza<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Capacidad de producci\u00f3n a gran escala<\/li>\n\n\n\n<li>Amplia gama de productos ASTA disponible<\/li>\n\n\n\n<li>Personalizaci\u00f3n flexible<\/li>\n\n\n\n<li>Econom\u00eda competitiva de la fabricaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Riesgo<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La capacidad var\u00eda considerablemente de un proveedor a otro<\/li>\n\n\n\n<li>Las operaciones orientadas a la exportaci\u00f3n y las orientadas al mercado nacional pueden diferir considerablemente<\/li>\n\n\n\n<li>La verificaci\u00f3n de los controles reales del proceso cobra importancia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Recomendaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eval\u00faa a cada proveedor por separado, en lugar de basarte en suposiciones sobre el pa\u00eds de origen. Muchos productores chinos orientados a la exportaci\u00f3n fabrican seg\u00fan las especificaciones de los clientes, que se ajustan a los requisitos del mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Global_Procurement_Perspective\"><\/span>Perspectiva global sobre las compras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mayor\u00eda de las empresas multinacionales del sector alimentario no eligen a sus proveedores bas\u00e1ndose \u00fanicamente en criterios geogr\u00e1ficos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprueban a los proveedores en funci\u00f3n de:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Resultados de la auditor\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>Trazabilidad<\/li>\n\n\n\n<li>Programas de pruebas<\/li>\n\n\n\n<li>Coherencia<\/li>\n\n\n\n<li>Fiabilidad comercial<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proveedor m\u00e1s s\u00f3lido suele ser aquel que demuestra un rendimiento constante, independientemente de su ubicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Common_Buyer_Mistakes\"><\/span>Errores habituales de los compradores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Assuming_All_Paprika_Is_Essentially_the_Same\"><\/span>Partiendo de la base de que todo el piment\u00f3n es, en esencia, igual<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos pimentones en polvo pueden tener etiquetas id\u00e9nticas, pero comportarse de forma diferente en la producci\u00f3n debido a la intensidad del color, los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n o la selecci\u00f3n de las materias primas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trusting_Certificates_More_Than_Systems\"><\/span>Confiar m\u00e1s en los certificados que en los sistemas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los certificados son valiosos, pero no son m\u00e1s que instant\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La disciplina operativa diaria de una f\u00e1brica suele ser m\u00e1s importante que el certificado que cuelga de la pared.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Buying_Only_on_Price\"><\/span>Comprar solo en funci\u00f3n del precio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La oferta m\u00e1s econ\u00f3mica puede acabar siendo la opci\u00f3n m\u00e1s cara si los env\u00edos requieren nuevas pruebas, una reformulaci\u00f3n o si se producen reclamaciones de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ignoring_Batch_Variability\"><\/span>No tener en cuenta la variabilidad entre lotes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos compradores aprueban a un proveedor tras evaluar una sola muestra.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La uniformidad de la producci\u00f3n es mucho m\u00e1s importante que el rendimiento de las muestras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comprar bas\u00e1ndose en una sola muestra satisfactoria es como contratar a un empleado bas\u00e1ndose en una \u00fanica entrevista, sin comprobar su rendimiento a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Assuming_Compliance_Equals_Quality\"><\/span>Dar por sentado que el cumplimiento equivale a calidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un producto que cumpla con los requisitos puede seguir planteando problemas operativos si la uniformidad del color, el tama\u00f1o de las part\u00edculas o las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas var\u00edan de un lote a otro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cumplimiento y el rendimiento est\u00e1n relacionados, pero no son lo mismo.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frequently_Asked_Questions\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Does_compliance_with_Chinese_standards_automatically_mean_compliance_with_EU_requirements\"><\/span>\u00bfEl cumplimiento de las normas chinas implica autom\u00e1ticamente el cumplimiento de los requisitos de la UE?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No necesariamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los distintos mercados pueden aplicar l\u00edmites diferentes o especificaciones espec\u00edficas para los clientes. Los compradores deben comprobar que se cumplen los requisitos del mercado de destino, en lugar de basarse \u00fanicamente en las normas nacionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acci\u00f3n del comprador: Solicitar la documentaci\u00f3n de cumplimiento espec\u00edfica del mercado de destino.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_do_some_suppliers_pass_one_shipment_but_fail_another\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 algunos proveedores superan el control de una remesa pero no el de otra?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las materias primas agr\u00edcolas var\u00edan de forma natural seg\u00fan las cosechas, las regiones y las estaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin unos controles de procesos y una gesti\u00f3n de proveedores s\u00f3lidos, puede resultar dif\u00edcil mantener la coherencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acci\u00f3n del comprador: Revisar los datos hist\u00f3ricos de los lotes, no solo un informe.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Are_certificates_enough_to_qualify_a_supplier\"><\/span>\u00bfSon suficientes los certificados para acreditar a un proveedor?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los certificados aportan informaci\u00f3n \u00fatil, pero no deber\u00edan ser el \u00fanico criterio de selecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Confirman el cumplimiento de determinadas normas, pero no reflejan plenamente el funcionamiento diario de la f\u00e1brica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe adoptar el comprador: Combinar la revisi\u00f3n de las certificaciones con las auditor\u00edas a los proveedores y la verificaci\u00f3n de lotes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_is_traceability_important\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 es importante la trazabilidad?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La trazabilidad permite identificar el origen de los ingredientes y su recorrido a lo largo del proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto cobra especial importancia en caso de reclamaciones de clientes, retiradas de productos o investigaciones de las autoridades reguladoras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe tomar el comprador: Verificar los procedimientos de trazabilidad durante el proceso de aprobaci\u00f3n de proveedores.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Can_two_suppliers_with_the_same_ASTA_value_perform_differently\"><\/span>\u00bfPueden dos proveedores con el mismo valor ASTA presentar resultados diferentes?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00ed.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El ASTA mide la intensidad del color, pero los m\u00e9todos de procesamiento y la calidad de la materia prima pueden seguir influyendo en el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe tomar el comprador: Realizar pruebas de aplicaci\u00f3n antes de dar su aprobaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_important_is_pesticide_residue_testing\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 importancia tiene el an\u00e1lisis de residuos de plaguicidas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es muy importante para los mercados de exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cumplimiento de los l\u00edmites de residuos afecta al despacho de aduanas, a la aceptaci\u00f3n por parte del cliente y al riesgo normativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acci\u00f3n del comprador: Revisar el alcance y la frecuencia de las pruebas.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_the_biggest_hidden_sourcing_risk\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el mayor riesgo oculto en el abastecimiento?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e1cticas de producci\u00f3n inconsistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos problemas de calidad se deben a la variaci\u00f3n en los procesos, m\u00e1s que a incumplimientos de las especificaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe tomar el comprador: Evaluar los controles operativos, no solo las especificaciones.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_should_buyers_ask_about_cleaning_validation\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edan los compradores preguntar sobre la validaci\u00f3n de la limpieza?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso compartido de equipos puede aumentar el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un proveedor puede tener unas buenas especificaciones, pero unos controles sanitarios deficientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe adoptar el comprador: Revisar los procedimientos de validaci\u00f3n de la limpieza y las pr\u00e1cticas de planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Should_buyers_prioritize_the_country_or_the_supplier\"><\/span>\u00bfDeber\u00edan los compradores dar prioridad al pa\u00eds o al proveedor?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proveedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las hip\u00f3tesis a nivel nacional suelen pasar por alto diferencias importantes entre los distintos fabricantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medida que debe tomar el comprador: Evaluar la capacidad del proveedor bas\u00e1ndose en datos concretos, en lugar de en la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_do_experienced_buyers_request_multiple_COAs\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 los compradores con experiencia solicitan varios certificados de autenticidad?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un \u00fanico COA muestra un momento concreto en el tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los distintos COA muestran coherencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Analizar un \u00fanico COA es como consultar el tiempo de hoy. Analizar los datos de doce meses permite conocer el clima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acci\u00f3n del comprador: Solicitar informes de varios lotes de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Summary\"><\/span>Resumen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al comparar las normas de la UE y de China en materia de piment\u00f3n, hay que centrarse en la capacidad de los proveedores m\u00e1s que en las denominaciones de origen de los pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un documento que cumple con los requisitos no siempre garantiza una producci\u00f3n coherente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los proveedores s\u00f3lidos demuestran trazabilidad, rigor en los ensayos, control de los procesos y un rendimiento constante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Revisa los sistemas, no solo los certificados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piensa en la aprobaci\u00f3n de un proveedor como si fuera la compra de un veh\u00edculo. El folleto puede parecer impresionante, pero la verdadera pregunta es si su rendimiento diario en la carretera es fiable.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Need_Additional_Support\"><\/span>\u00bfNecesitas ayuda adicional?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Si este art\u00edculo no responde plenamente a sus preguntas t\u00e9cnicas o normativas, p\u00f3ngase en contacto con nuestro equipo comercial para recibir asistencia directa sobre las especificaciones detalladas de los productos, los certificados de an\u00e1lisis (COA) espec\u00edficos de cada lote, las declaraciones de cumplimiento normativo, los registros de validaci\u00f3n de al\u00e9rgenos y las opciones de envasado personalizadas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Respuesta general: Cuando los compradores comparan las normas sobre el piment\u00f3n de la UE y de China, la verdadera cuesti\u00f3n no suele ser qu\u00e9 sistema es m\u00e1s estricto. La verdadera cuesti\u00f3n es si un proveedor puede producir de forma constante piment\u00f3n que cumpla los requisitos del mercado de destino. Un lote de piment\u00f3n puede cumplir las normas nacionales chinas y, aun as\u00ed, no cumplir las especificaciones de un cliente europeo. En\u2026<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":40,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-china-dinweys-paprika-manufacturer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=554"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":556,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/554\/revisions\/556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paprikabulk.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}